|
|
Maaltijdsoep Met Bruine Bonen En Raapsteeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 uien (fijn gesnipperd)
-150 g katenspek (dunne plakjes)
-2 bosjes raapsteeltjes
-2 tenen knoflook
-30 g boter
-1 th lepel paprikapoeder
-1,5 el bloem
-1 blikje tomatenpuree (70 g)
-2 vleesbouillon tabletjes
-1 blik bruine bonen (450 g)
Voorbereiding:
*snij het spek in dunne repen
*maak de raapsteeltjes schoon en snij ze grof
*pers de knoflook in de knijper
Bereidingswijze:
*verhit de boter en fruit de uien tot ze beginnen te kleuren
*schep het spek en de knoflok met de paprikapoeder erdoor en roer goed om
*bak 2 min zachtjes en strooi de bloem erover
*goed doorroeren en de tomaatpuree toevoegen
*voeg 1,25 l warm water toe en breng aan de kook al roerend
*voeg raapjes, bouillontabletjes en bruine bonen met vocht tor
*alles zachtjes 10 min laten koken
*kruiden met peper en zout naar smaak
|
|
|